SarareaSararea se poate face in trei moduri diferite:sarare uscata,sarare umeda si sarare mixta.Sarare usca...
Read more
AfumareaPestele se poate afuma fie in stare proaspata,fie dupa ce a fost mai intai sarat.Aceasta metoda asig...
Read more
UscareaUscarea pestelui consta in "zvantarea" lui,care se face incet si in mod natural.Pestii se leaga cu o...
Read more
CuratareaCand curatam peste avem nevoie de un cutit bine ascutit de o manusa de zale si de multa rabdare.Pest...
Read more
CongelareaCongelarea este metoda cea mai sigura de conservare a pestelui pe o perioada indelungata cu pastrare...
Read more