UscareaUscarea pestelui consta in "zvantarea" lui,care se face incet si in mod natural.Pestii se leaga cu o...
Read more
CuratareaCand curatam peste avem nevoie de un cutit bine ascutit de o manusa de zale si de multa rabdare.Pest...
Read more
CongelareaCongelarea este metoda cea mai sigura de conservare a pestelui pe o perioada indelungata cu pastrare...
Read more
SarareaSararea se poate face in trei moduri diferite:sarare uscata,sarare umeda si sarare mixta.Sarare usca...
Read more
AfumareaPestele se poate afuma fie in stare proaspata,fie dupa ce a fost mai intai sarat.Aceasta metoda asig...
Read more