Retete culinare pescaresti

Ingrediente:

- 1 kg file de macrou
- 2 morcovi
- 2 gogosari in otet
- 100 g masline fara samburi
- o ceapa
- patrunjel
- 200 ml vin alb
- piper
- sare

Preparare:

Morcovii se dau pe razatoare, iar ceapa se toaca marunt. Maslinele se taie marunt si se amesteca usor cu morcovii, cu ceapa, cu patrunjelul tocat fin si cu gogosarii taiati fideluta.

Pestele se presara cu sare si cu piper, apoi se pune o lingura din amestecul de legume, se ruleaza strans si se infasoara cu ata, ca sa nu iasa umplutura.
Ruladele se aseaza intr-o craticioara in care s-a turnat vinul si se pune apa cat sa le cuprinda pe jumatate.

Se fierbe totul timp de 15 minute, apoi se lasa sa se scurga de lichid si se dau ruladele la frigider pt. o ora.

Pofta Buna!