Retete culinare pescaresti

Ingrediente:

- 4 bucati file de cod
- 200 g orez
- 1 fir de praz, 1 morcov
- 1 legatura de tarhon
- 50ml ulei
- 1 lamâie
± sare, piper


Preparare:

Curatati fileurile de pielite si eventualele oscioare ramase de la transare, spalati—!, scurgeti-l de apa, stropiti-l cu zeama de lamâie si tavaliti-l prin tarhonul tocat marunt. Presarati-I cu sare si piper si prajiti-l în ulei câte 3-4 minute la foc potrivit, apoi scoateti-l pe un platou si pastrati-l acoperit la cald. Fierbeti orezul în apa cu sare. Tocati marunt prazul, iar morcovul dati-l pe razatoarea mare. Caliti—Ie în ulei 10 minute apoi adaugati orezul fiert, scurs de apa. Potriviti de sare si piper si mai lasati 3-4 minute la foc mic. Serviti fileul de cod cu orezul cald si ornati cu feliute de lamâie.