Retete culinare pescaresti

Ingrediente:

- 500 g. somon afumat
- 2 castraveti de sera
- 1/2 legatura marar
- 2 cepe rosii
- 500 g. smantana
- zeama de la o lamaie
- 6 foi gelatina
- sare, piper

Preparare:

Se unge o forma rotunda cu cateva picaturi de ulei. Fundul formei se tapeteaza cu folie transparenta. Somonul se taie in cuburi de 1/2 cm.
Un castravete se curata de coaja si se taie cuburi. Mararul se spala si se toaca. Se curata ceapa si se toaca marunt. Jumatate din somon se intinde pe fundul formei. Restul se amesteca cu marar, ceapa, castravete, smantana si sucul de lamaie. Se prepara gelatina pe baie de aburi si se adauga la crema de peste. Se condimenteaza cu sare si piper. Se pune totul in forma si se netezeste. Se lasa la rece peste noapte. Se rastoarna pe o farfurie. Se spala restul de castraveti si se taie felii. Se orneaza cu castraveti si marar.